Notre vinaigre Blanc est issu de l'agriculture biologique, et utilisable en préparations culinaires. Le vinaigre blanc est l'allié idéal du bicarbonate, avec lequel il réagit en créant de l'effervescence (dégagement de CO2) et de l'acétate de sodium.
Composition :
- Vinaigre de cidre 100% naturel.
Processus de fabrication :
- Fermentation alcoolique
- Fermentation acétique
- Décantation
- Stockage
- Mise en bouteille
Fabrication :
- Fermentation immergée
- Pas de sulfite
- Non pasteurisé
Caractéristiques :
- Couleur : jaune orange
- Acidité (degré acétique) : 5% (+ 0,5%)
- Odeur : spécifique
- Acidité : pH bas: 2,8
- Aspect : limpide
- Alcool résiduel : < 0,5%
Traçabilité :
- Origine de la matière première : la Tunisie.
- Origine de transformation : Tunisie
Étiquetage :
- Sans coloration
- Sans agent conservateur
- Pas d'arôme
- Sans gluten
Emballage :
Produit | Unité par carton |
Vinaigre de cidre 100% naturel 250 ml | 12 |
Vinaigre de cidre 100% naturel 500 ml | 12 |