Feuilles de brick
Feuilles de brick au Cheddar
Nos feuilles de brick à l'ail sont préparées à partir d'une pâte très fine faite de farine, de semoule de blé et de Cheddar.
Il s’agit de dattes tunisiennes de la variété Deglet Nour, qui mûrissent sur les palmiers dattiers de couleur miel à marron clair, mate.
Le poids frais de la datte est de 8 à 12 gr/fruit, on calibre est de 3,5 à 5 cm. D’où la qualité supérieure et le goût unique de cette reine de toutes les dattes.
Les dattes sont emballées dans leur état au moment de la récolte sur le palmier sans traitement intermédiaire.